天然磷脂有什么作用?
更新時(shí)間:2022-11-28 點(diǎn)擊次數(shù):931次
天然磷脂是存在于物體的含磷脂類。在植物種子、動(dòng)物血液和臟器、蛋黃和細(xì)菌中與油脂并存,是構(gòu)成細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的必需物質(zhì),是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)之一。
天然磷脂也可作為制備熱敏脂質(zhì)體的材料,但是由于組成天然磷脂的脂?;臒N鏈長(zhǎng)短不一,形成脂質(zhì)體時(shí)這些烴鏈容易互相嵌合,亦會(huì)排列成致密整齊的磷脂雙分子膜,阻礙內(nèi)水相中小分子物質(zhì)的跨膜擴(kuò)散。當(dāng)脂質(zhì)體周?chē)h(huán)境的溫度升高時(shí),磷脂分子運(yùn)動(dòng)加速,各大小不一的烴鏈分子從整齊排列的脂質(zhì)體膜中逃逸出來(lái)的臨界溫度不一,因此天然磷脂沒(méi)有固定的相變溫度,僅有一個(gè)較寬的“相變矩”??梢赃x擇在脂質(zhì)體膜中加入一些烴鏈長(zhǎng)度適宜的合成高分子材料,改善脂質(zhì)體膜的通透性,調(diào)節(jié)整體的相變溫度,使熱敏脂質(zhì)體膜“相變矩”的最(zui)低點(diǎn)高于體溫,以保證熱敏脂質(zhì)體的靶向釋yao。
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